Here are today’s five food finds about Sourdough Bread: The liquid alcohol layer referred to as ‘hooch’ comes from an Native American tribe called Hoochinoo. The Hoochinoo used to trade supplies with Alaskan gold miners for the ‘hooch’ off the top of their sourdough starters. Barm is the English term for sourdough starter. It […]
É preciso que todo bom cozinheiro aprenda a fazer um reaproveitamento consciente na cozinha, e para começar fiz essa receita de farinha de rosca para vocês. Vamos começar salvando o pão francês.